Olá!
Ontem foi noite de folga, de lareira e vinho tinto... ADORO :)
Tudo isto na melhor companhia claro...
Deixei de lado relatórios, material e tudo o mais que tinha a fazer para parar o meu corpo e relaxar!
Fui às compras antes de ir para casa e ainda não tinha experimentado os noodles da milaneza (passo a publicidade) que vão diretamente para o wok (http://www.milaneza.pt/milaneza-wok/).
Costumo usar cogumelos portobello ou shitake, mas desta vez escolhi os Pleurothus. Cá em casa chamamos "Os cogumelos feios"!
Os cogumelos fazem parte integrante da minha alimentação! São um alimento saudável, apresentando benefícios, tanto nutricionais como terapêuticos... é rico em proteínas, combate a hipertensão e o colesterol, estimula o sistema imunitário e se repararem está em quase todas as dietas de emagrecimento.
Comprei alguns produtos, sempre frescos e pus as mãos na massa...
Saiu esta maravilha... (bem picante)!
Ingredientes:
- Noodles wok (2 blocos)
- 1 Curgete espiralizada
- 1 Cenoura ralada
- 150 gr de pleurothus
- 100g de salmão fumado
- coentros picados q.b.
- sal q.b.
- 2 c. sopa de molho de tomate
- 1/2 cebola roxa em juliana
- 1 alho picado
- 1 malagueta
- 2 c. sopa de molho de soja
Preparação:
Comecei por saltear o alho com a cebola. Coloquei primeiro a cebola e quando começou a estalar é que acrescentei o alho (este queima mais facilmente). Quando a cebola começou a ficar molinha, acrescentei os cogumelos e os legumes e deixei-os a saltear 3 minutos (gosto dos legumes durinhos), após esse tempo acrescentei os blocos dos noodles (segundo a embalagem deve-se acrescentar um copo de água a ferver por cada bloco de noodles). quando começou a deslaçar temperei com uma malagueta (a minha era MUITO picante, por isso tenham atenção a isso, podem substituir por pimenta), sal, molho de soja e coentros picados. Deixei a cozinhar cerca de 5 minutos. a meio deste coloquei o salmão fumado aos bocadinhos.
Deve mexer-se frequentemente para todos os elementos ganharem sabor e... Está pronto para servir!
Bom apetite!
Beijocas Saborosas
Diana Moreira
Ontem foi noite de folga, de lareira e vinho tinto... ADORO :)
Tudo isto na melhor companhia claro...
Deixei de lado relatórios, material e tudo o mais que tinha a fazer para parar o meu corpo e relaxar!
Fui às compras antes de ir para casa e ainda não tinha experimentado os noodles da milaneza (passo a publicidade) que vão diretamente para o wok (http://www.milaneza.pt/milaneza-wok/).
Costumo usar cogumelos portobello ou shitake, mas desta vez escolhi os Pleurothus. Cá em casa chamamos "Os cogumelos feios"!
Os cogumelos fazem parte integrante da minha alimentação! São um alimento saudável, apresentando benefícios, tanto nutricionais como terapêuticos... é rico em proteínas, combate a hipertensão e o colesterol, estimula o sistema imunitário e se repararem está em quase todas as dietas de emagrecimento.
Comprei alguns produtos, sempre frescos e pus as mãos na massa...
Saiu esta maravilha... (bem picante)!
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| "Wokada" de Pleurothus e salmão fumado |
- Noodles wok (2 blocos)
- 1 Curgete espiralizada
- 1 Cenoura ralada
- 150 gr de pleurothus
- 100g de salmão fumado
- coentros picados q.b.
- sal q.b.
- 2 c. sopa de molho de tomate
- 1/2 cebola roxa em juliana
- 1 alho picado
- 1 malagueta
- 2 c. sopa de molho de soja
Preparação:
Comecei por saltear o alho com a cebola. Coloquei primeiro a cebola e quando começou a estalar é que acrescentei o alho (este queima mais facilmente). Quando a cebola começou a ficar molinha, acrescentei os cogumelos e os legumes e deixei-os a saltear 3 minutos (gosto dos legumes durinhos), após esse tempo acrescentei os blocos dos noodles (segundo a embalagem deve-se acrescentar um copo de água a ferver por cada bloco de noodles). quando começou a deslaçar temperei com uma malagueta (a minha era MUITO picante, por isso tenham atenção a isso, podem substituir por pimenta), sal, molho de soja e coentros picados. Deixei a cozinhar cerca de 5 minutos. a meio deste coloquei o salmão fumado aos bocadinhos.
Deve mexer-se frequentemente para todos os elementos ganharem sabor e... Está pronto para servir!
Bom apetite!
Beijocas Saborosas
Diana Moreira
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