Travesseiros de alheira e queijo da serra

Cá estou eu de novo... e o prometido é devido...

Adoro alheira e por cá costumamos consumir a de mirandela. O queijo da serra nesta receita dá-lhe um toque diferenciador, mesmo para quem não é grande amante.

Então, nesta receita usamos dois ingredientes nacionais, sendo eles também considerados maravilhas da gastronomia nacional. Visitem o site das 7 maravilhas da gastronomia (http://7maravilhas.pt/portfolio-items/7-maravilhas-da-gastronomia/).

Travesseiros de Alheira e Queijo da Serra

Ingredientes:
- 1 embalagem de 6 folhas de massa filo
- 1 alheira
- 2 fatias grossas de queijo da serra
- 1 gema de ovo
- 2 c. sopa de manteiga derretida
- sementes de sésamo q.b.
- sementes de papoila q.b.

Preparação:
Precisam de algum cuidado no manuseio da massa filo, caso demorem muito tempo a prepará-la ela seca e parte facilmente.
Dividam a alheira em seis pedacinhos e façam uma espécie de paralelepípedo. Cortem as fatias de queijo de forma a terem seis pedacinhos que fiquem bem em cima da alheira.
Limpem bem uma zona de trabalho e pincelem uma parte com a manteiga derretida e coloquem uma  folha de massa e pincelem por cima com manteiga. No centro coloquem a alheira e o queijo por cima e enrolem cuidadosamente, formando uma travesseiros. Repitam o processo para as outras seis folhas de massa filo. No final, coloquem uma folha de papel vegetal num tabuleiro e disponham os travesseiros de forma a que fiquem separados, porque depois é difícil descolar depois de ficarem cozinhados.
Pincelem os travesseiros com gema de ovo e salpiquem com sementes de papoila e sementes de sésamo.
Vai ao forno cerca de 25/30 min, a 180ºC, ou até verem que fica douradinho.

e... Bom apetite :)

Beijocas saborosas